El mercado mundial de las algas rozaría los 12 000 millones de dólares en 2031

El mercado global de las algas comerciales alcanzó un valor de 9,89 mil millones de dólares en 2022 y crecerá un 2 % hasta 2031, cuando el sector generaría 11,82 mil millones de dólares, según un informe de Straits Research. El informe, queproporciona un análisis exhaustivo del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de algas comerciales, segmentado por tipo, forma, usuario final y región, apunta que investigar el uso creciente de las algas en el sector de procesamiento de alimentos revela más ventajas, mayor producción y oportunidades para la agricultura sostenible. Además hay que tener en cuenta el potencial de la industria del cuidado personal, que ha visto un aumento en la demanda de algas y 'seguirá creciendo debido a soluciones creativas y preferencias de los consumidores'.

El análisis aborda cómo las algas, consumidas tradicionalmente en Asia, se han ido popularizando en todo el mundo a medida que los consumidores de estos países han migrado a otras regiones del mundo. Es especialmente reseñable la creciente demanda en algunas áreas de Estados Unidos y América del Sur, donde la población asiática representa el 5,4% de la población total y sigue creciendo. Al mismo tiempo, en algunos países en desarrollo con una tradición de consumir algas frescas como verduras y en ensaladas, existe un mercado informal entre los residentes costeros.

Por regiones, Asia-Pacífico representó la mayor participación en el mercado y se estima que crecerá a una CAGR del 9.8% durante el período de pronóstico.

América del Norte, la segunda región con mayor proyección, alcanzará un valor esperado de 5778 millones de dólares para 2031, con una tasa de crecimiento anual del 5.8%. En Europa, tercera región más importante, destaca el caso de Alemania, que registró el crecimiento más rápido durante el período de análisis y se espera que continúe al mismo ritmo, debido al aumento de aplicaciones en alimentos y bebidas, incluyendo carne y procesamiento de carne, productos lácteos, confitería, productos de panadería y bebidas alcohólicas.

Fuente: Ipacuicultura