16/08/2024

Acuicultura 4.0… los alimentadores automáticos son solo el principio

Antes que nada, me gustaría desearles a todos los lectores de esta revista un  año  2024  lleno  de éxitos y sueños, con mucha salud y energía,  pero,  sobre  todo,  siempre rodeados de sus seres queridos. Durante el 2023  regresamos  un poco a la normalidad  después  de una  dura  época  por  el  COVID, que había puesto al  mundo  en pausa.   La Sociedad Mundial de Acuacultura  tuvo   eventos   llenos en todos los  continentes  y  pudimos saludarnos en Nueva Orleans, Australia, Panamá y Zambia. Fue muy placentero ver a muchos de ustedes por los pasillos durante estas conferencias y  confirmar  que la acuicultura sigue su cause, creciendo, avanzando, aportando proteína para las generaciones futuras, pero principalmente, mejorando la calidad de vida de la gente asociada a nuestra hermosa actividad.     Empecé este año en España, visitando a la empresa Fish Farm Feeder, donde  tuve  la  oportunidad de interactuar con varios especialistas de  renombre  mundial  y con algunos técnicos especializados en la fabricación de alimentadores automáticos. Platicando con Miguel Arostegui (CEO) y con Javier Álvarez Osuna, su director de  Investigación y Desarrollo, a quien debo el crédito del contenido de esta columna, pude  empaparme  de   los   avances y los retos que enfrentan y han impulsado la transformación de la acuicultura rústica a la de precisión.   No solo son los desafíos de diseñar equipos tecnológicamente avanzados para que puedan soportar las condiciones más  duras  de  trabajo en zonas inhóspitas y con  climas muy variados, ni los retos de entender una industria que hasta  hace poco todo era una  caja  negra, sino de satisfacer las necesidades del cliente, y generar un producto  que no solo sea útil, sino que  también sea rentable para quien lo opera.   En lo que considero yo los inicios de la acuicultura de precisión, hoy  monitoreamos  y  controlamos el  medio  ambiente  y  la   calidad del agua, a través de sensores de parámetros fisicoquímicos y la activación de aireadores u oxígeno líquido.   Paralelamente,  empezamos a establecer controles de alimentación mediante alimentadores automáticos y sensores que detectan el vigor con el cual nuestros animales de cultivo se alimentan.  Poco  a poco estamos añadiendo  sensores que nos indican cómo va desarrollándose el crecimiento de los organismos y analizamos su comportamiento para estimar el bienestar de los mismos.   Por otra parte, comienzan a implementarse modelos de cosechas para que, a través de la utilización  de  instrumentos  cada vez más sofisticados y cosechadores automáticos, podamos optimizar nuestro inventario y cumplir las necesidades del cliente.   Ahora, el siguiente gran paso es la integración de todos estos sistemas, ya que han sido desarrollados por separado y, por lo general, no se comunican entre  sí.  Y  aunque por separado son una gran herramienta y facilitan nuestra toma de decisiones, con la acumulación de datos generados y utilizando aplicaciones basadas en la tecnología de Big Data es posible llegar a la que podríamos nombrar Acuicultura 4.0 y emplear todas las  herramientas para la toma de decisiones estratégicas, incluso considerando las tendencias de precios y requerimientos del mercado.   Como podemos ver, los sensores y alimentadores automáticos  son solo el principio de la revolución tecnológica que estaremos viviendo en la acuicultura en los próximos años.   Nos movemos a un futuro donde las personas relacionadas con la acuicultura serán cada vez más calificadas, y la calidad de empleos mejorará significativamente. Muchos pensarán que los técnicos nos estamos volviendo prescindibles, pero en realidad siempre habrá la necesidad de gente preparada que entienda los principios  y  procesos de la acuicultura y, al mismo tiempo, maneje estas nuevas tecno- logías.   La caja negra de la acuicultura se sigue transparentando y, con ello, nos acercamos cada vez más a la meta de la minimización de la huella ambiental, consolidándonos como la forma más sostenible de producción de proteína animal que existe.   Por: Antonio Garza de Yta, Ph.D.* Presidente, Aquaculture without Frontiers (AwF) Fuente: Panorama Acuícola