24/09/2024
Protección contra el SME
El enemigo es microscópico, la amenaza es enorme
La cría de gambas es un pilar vital de la industria acuícola. Desde hace casi 15 años, se enfrenta al enorme reto del Síndrome de Mortalidad Precoz (SME), también conocido como enfermedad de necrosis hepatopancreática aguda (AHPND). Esto se ha convertido en una importante amenaza para la cría de camarones peneidos, que ha provocado pérdidas económicas generalizadas y perturbado las cadenas de suministro mundiales. La desconcertante tendencia apunta a un aumento de los brotes de EMS, lo que provocará un drástico descenso del 60% en la producción de gambas en las regiones afectadas. Esto se traduce en una pérdida financiera global estimada en 43.000 millones de dólares. Sin embargo, la búsqueda para combatir el SME y fortalecer la resistencia de los camarones peneidos es un proceso dinámico, con una solución prometedora en el horizonte: los aditivos fitógenos derivados de fuentes naturales.
Entender el SME como factor de estrés
La amenaza inminente de la EMS proyecta una nube negra sobre la industria mundial de la cría del camarón, afectando a especies de camarones peneidos como Litopenaeus Vannamei y Penaeus monodon. Desde su aparición en China en 2009, el SME se ha extendido rápidamente por el sudeste asiático y más allá, provocando importantes pérdidas a los criadores de camarones de todo el mundo. En el corazón de esta enfermedad está el Vibrio parahaemolyticus, una bacteria que prospera en ambientes marinos cálidos y libera toxinas en el tracto gastrointestinal del camarón, dañando gravemente el hepatopáncreas. El desarrollo del SME está estrechamente vinculado a factores de virulencia específicos de V. parahaemolyticus, en particular las toxinas PirAvp y PirBvp. Al igual que las toxinas Pir relacionadas con los insectos que se encuentran en el Photorhabdovirus, estas toxinas desempeñan un papel crucial en la aparición del SME. La enfermedad se caracteriza por síntomas distintivos en las gambas, como intestino vacío, hepatopáncreas atrofiado y necrótico, que provocan una mortalidad del 100% a las pocas semanas de ser criadas en los estanques afectados. Los factores de estrés ambiental, como la fluctuación de la temperatura del agua, la mala calidad de ésta y el hacinamiento, agravan la susceptibilidad de las gambas al SME. Los efectos del SME no se limitan a la mortalidad, ya que los camarones supervivientes a menudo experimentan estrés fisiológico, lo que compromete su función inmunitaria y los hace más vulnerables a infecciones secundarias. Por ello, los brotes de EMS pueden causar importantes pérdidas económicas e inestabilidad del mercado a los criadores de camarones.
Los fitógenos son un rayo de esperanza
En medio de los retos que plantea el SME, los aditivos fitogénicos derivados de hierbas, especias y otros materiales de origen vegetal ofrecen una solución prometedora. Estos compuestos naturales proporcionan un enfoque holístico de la gestión de enfermedades, aprovechando las propiedades terapéuticas de las plantas para reforzar la salud y la resistencia de los camarones. Una forma de apoyarlo es Anta®Ox Aqua. El aditivo fitogénico para piensos ha demostrado sistemáticamente su eficacia para mejorar la fisiología y la función inmunitaria de las gambas a lo largo de su ciclo vital en aplicaciones comerciales. Este innovador producto aprovecha el poder de los compuestos vegetales para optimizar la salud y el crecimiento de las gambas durante las distintas fases de su desarrollo, ofreciendo una solución natural y eficaz a los productores de gambas que desean maximizar su producción.
Numerosos ensayos han demostrado cómo Anta®OxAqua mejora la resistencia de las gambas al estrés beneficiando a sus sistemas inmunitario y metabólico. Por ejemplo, la reacción inmunitaria de un organismo a los agentes patógenos indica los niveles de estrés. Cuanto mejor funcione el sistema de defensa, mayor será la resistencia a posibles infecciones y al estrés provocado por patógenos. En un ensayo comercial con nueve estanques de tierra poblados con camarones blancos del Pacífico, el grupo de camarones que recibió Anta®Ox Aqua mostró una disminución significativa en los recuentos de Vibrio en el hepatopáncreas en comparación con el grupo de control, incluso sin ser desafiados con Vibrio parahaemolyticus. La integridad del hepatopáncreas en el grupo Anta®OxAqua siguió siendo normal, mientras que el grupo de control presentaba un porcentaje considerablemente mayor de epitelio tubular necrótico (Figura 1). Además, el hepatopáncreas sano y los recuentos de Vibrio sustancialmente reducidos se tradujeron en una mayor producción de camarones.
Anta®Ox Aqua: Pioneros en la cría sostenible de camarones
Dado que la EMS sigue representando una amenaza significativa para la cría de camarones, es crucial buscar soluciones innovadoras que aborden los retos inmediatos de la enfermedad y promuevan la sostenibilidad a largo plazo dentro de la industria acuícola. Aprovechando el potencial de Anta®OxAqua, los camaroneros pueden prevenir eficazmente los brotes de EMS y salvaguardar sus medios de subsistencia frente a futuras amenazas, lo que hace cada vez más asequible un sector camaronero más resistente y sostenible. Este planteamiento no sólo aporta ventajas ecológicas y sociales, sino que también se ajusta a prácticas empresariales sólidas, reforzando la rentabilidad esencial para una acuicultura sostenible. La aparición de esta innovadora solución para el SME brilla como una luz prometedora en la incesante lucha contra esta devastadora enfermedad.
Por: Dr Temitope A. Aloba, Director Técnico de Ventas & Dr Bernhard Eckel, Vicepresidente, Dr Eckel Animal Nutrition, Alemania
Fuente: AquaFeed
