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Protección contra el SME
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Protección contra el SME

  El enemigo es microscópico, la amenaza es enorme   La cría de gambas es un pilar vital de la industria acuícola. Desde hace casi 15 años, se enfrenta al enorme reto del Síndrome de Mortalidad Precoz (SME), también conocido como enfermedad de necrosis hepatopancreática aguda (AHPND). Esto se ha convertido en una importante amenaza para la cría de camarones peneidos, que ha provocado pérdidas económicas generalizadas y perturbado las cadenas de suministro mundiales. La desconcertante tendencia apunta a un aumento de los brotes de EMS, lo que provocará un drástico descenso del 60% en la producción de gambas en las regiones afectadas. Esto se traduce en una pérdida financiera global estimada en 43.000 millones de dólares. Sin embargo, la búsqueda para combatir el SME y fortalecer la resistencia de los camarones peneidos es un proceso dinámico, con una solución prometedora en el horizonte: los aditivos fitógenos derivados de fuentes naturales.   Entender el SME como factor de estrés   La amenaza inminente de la EMS proyecta una nube negra sobre la industria mundial de la cría del camarón, afectando a especies de camarones peneidos como Litopenaeus Vannamei y Penaeus monodon. Desde su aparición en China en 2009, el SME se ha extendido rápidamente por el sudeste asiático y más allá, provocando importantes pérdidas a los criadores de camarones de todo el mundo. En el corazón de esta enfermedad está el Vibrio parahaemolyticus, una bacteria que prospera en ambientes marinos cálidos y libera toxinas en el tracto gastrointestinal del camarón, dañando gravemente el hepatopáncreas. El desarrollo del SME está estrechamente vinculado a factores de virulencia específicos de V. parahaemolyticus, en particular las toxinas PirAvp y PirBvp. Al igual que las toxinas Pir relacionadas con los insectos que se encuentran en el Photorhabdovirus, estas toxinas desempeñan un papel crucial en la aparición del SME. La enfermedad se caracteriza por síntomas distintivos en las gambas, como intestino vacío, hepatopáncreas atrofiado y necrótico, que provocan una mortalidad del 100% a las pocas semanas de ser criadas en los estanques afectados. Los factores de estrés ambiental, como la fluctuación de la temperatura del agua, la mala calidad de ésta y el hacinamiento, agravan la susceptibilidad de las gambas al SME. Los efectos del SME no se limitan a la mortalidad, ya que los camarones supervivientes a menudo experimentan estrés fisiológico, lo que compromete su función inmunitaria y los hace más vulnerables a infecciones secundarias. Por ello, los brotes de EMS pueden causar importantes pérdidas económicas e inestabilidad del mercado a los criadores de camarones.   Los fitógenos son un rayo de esperanza   En medio de los retos que plantea el SME, los aditivos fitogénicos derivados de hierbas, especias y otros materiales de origen vegetal ofrecen una solución prometedora. Estos compuestos naturales proporcionan un enfoque holístico de la gestión de enfermedades, aprovechando las propiedades terapéuticas de las plantas para reforzar la salud y la resistencia de los camarones. Una forma de apoyarlo es Anta®Ox Aqua. El aditivo fitogénico para piensos ha demostrado sistemáticamente su eficacia para mejorar la fisiología y la función inmunitaria de las gambas a lo largo de su ciclo vital en aplicaciones comerciales. Este innovador producto aprovecha el poder de los compuestos vegetales para optimizar la salud y el crecimiento de las gambas durante las distintas fases de su desarrollo, ofreciendo una solución natural y eficaz a los productores de gambas que desean maximizar su producción.      Numerosos ensayos han demostrado cómo Anta®OxAqua mejora la resistencia de las gambas al estrés beneficiando a sus sistemas inmunitario y metabólico. Por ejemplo, la reacción inmunitaria de un organismo a los agentes patógenos indica los niveles de estrés. Cuanto mejor funcione el sistema de defensa, mayor será la resistencia a posibles infecciones y al estrés provocado por patógenos. En un ensayo comercial con nueve estanques de tierra poblados con camarones blancos del Pacífico, el grupo de camarones que recibió Anta®Ox Aqua mostró una disminución significativa en los recuentos de Vibrio en el hepatopáncreas en comparación con el grupo de control, incluso sin ser desafiados con Vibrio parahaemolyticus. La integridad del hepatopáncreas en el grupo Anta®OxAqua siguió siendo normal, mientras que el grupo de control presentaba un porcentaje considerablemente mayor de epitelio tubular necrótico (Figura 1). Además, el hepatopáncreas sano y los recuentos de Vibrio sustancialmente reducidos se tradujeron en una mayor producción de camarones.   Anta®Ox Aqua: Pioneros en la cría sostenible de camarones   Dado que la EMS sigue representando una amenaza significativa para la cría de camarones, es crucial buscar soluciones innovadoras que aborden los retos inmediatos de la enfermedad y promuevan la sostenibilidad a largo plazo dentro de la industria acuícola. Aprovechando el potencial de Anta®OxAqua, los camaroneros pueden prevenir eficazmente los brotes de EMS y salvaguardar sus medios de subsistencia frente a futuras amenazas, lo que hace cada vez más asequible un sector camaronero más resistente y sostenible. Este planteamiento no sólo aporta ventajas ecológicas y sociales, sino que también se ajusta a prácticas empresariales sólidas, reforzando la rentabilidad esencial para una acuicultura sostenible. La aparición de esta innovadora solución para el SME brilla como una luz prometedora en la incesante lucha contra esta devastadora enfermedad.     Por: Dr Temitope A. Aloba, Director Técnico de Ventas & Dr Bernhard Eckel, Vicepresidente, Dr Eckel Animal Nutrition, Alemania   Fuente: AquaFeed

Monoglicéridos para proteger a las tilapias de la estreptococosis
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Monoglicéridos para proteger a las tilapias de la estreptococosis

Un estudio reciente publicado en la revista Fishes por científicos de la State University of Londrina (Brasil) arroja luz sobre el potencial de los monoglicéridos como aditivo nutricional para la tilapia. Ellos evaluaron los efectos de suplementar la dieta de tilapia del Nilo juvenil (Oreochromis niloticus), con una mezcla de monoglicéridos (glicéridos unidos a una molécula de ácido graso).   El desafío: patógenos y resistencia a los antibióticos
  Varios patógenos bacterianos plantean amenazas significativas para las granjas de tilapia, causando brotes con tasas de mortalidad devastadoras. Entre ellas se encuentran Streptococcus agalactiae (que causa estreptococosis) y Francisella orientalis (que causa franciselosis).   La estreptococosis, que prevalece en los meses más cálidos, afecta a varias especies de peces y presenta síntomas como ojos saltones (exoftalmia), envenenamiento de la sangre (septicemia) e inflamación del cerebro y la médula espinal (meningoencefalitis). La franciselosis, por otro lado, prospera en temperaturas más frías y se asocia con inflamación crónica en los órganos internos y atrofia muscular en peces adultos.   La situación se complica aún más por la aparición de cepas bacterianas resistentes a múltiples fármacos, que hacen que los tratamientos antibióticos tradicionales sean ineficaces. Esto pone de relieve la urgente necesidad de estrategias alternativas de control de enfermedades.   Alternativas nutricionales: un camino sostenible hacia adelante   La necesidad de alternativas sostenibles a los antibióticos ha impulsado la investigación sobre aditivos nutricionales como probióticos, prebióticos y ácidos orgánicos. Estos aditivos ofrecen un enfoque prometedor para:
  Estimular la respuesta inmunitaria: Ayudar a los peces a combatir las infecciones de forma natural. Mejorar el rendimiento del crecimiento: Conducir a peces más sanos y aumentar la productividad de la granja. Reducir la dependencia de los antibióticos: Promover una práctica de acuicultura más sostenible.   Estudios previos de nuestro equipo han demostrado la eficacia de los ácidos orgánicos para mejorar la conversión alimenticia, la respuesta inmune y la resistencia a enfermedades en tilapias juveniles del Nilo desafiadas con F. orientalis. Se observaron resultados positivos similares contra S. agalactiae utilizando Enterococcus faecium.   Monoglicéridos: un arma nutricional prometedora   Los monoglicéridos (MGL) son una nueva clase de aditivos nutricionales con un potencial emocionante. Estas moléculas, formadas por la esterificación de un ácido graso y glicerol, exhiben varias propiedades clave:
  Actividad antimicrobiana: Pueden tener efectos bacteriostáticos (inhibir el crecimiento bacteriano) o bactericidas (matar bacterias) contra bacterias Gram positivas y Gram negativas. Efectos inmunomoduladores: Pueden influir en el sistema inmunológico del pez, mejorando aún más su capacidad para combatir infecciones. Independencia del pH: Permanecen activos en un amplio rango de niveles de pH, lo que garantiza la eficacia en todo el tracto digestivo. Resistencia a la degradación enzimática: Esto les permite alcanzar sus sitios objetivo dentro del cuerpo del  pez. Actividad sistémica: Pueden ejercer sus efectos tanto dentro del intestino como en todo el cuerpo.
Este estudio evaluó los efectos de complementar las dietas de  tilapia del Nilo con una mezcla de monoglicéridos durante 20 días. Los peces pesaban aproximadamente 20 gramos.   Mejor crecimiento y menor mortalidad La investigación reveló resultados interesantes. La tilapia alimentada con dietas suplementadas con monoglicéridos mostró:
  Mejor aumento de peso: En comparación con el grupo de control, los peces que recibieron monoglicéridos mostraron un aumento significativo de peso. Mejor conversión alimenticia: Los peces tratados utilizaron el alimento de manera más eficiente, lo que se tradujo en una mayor eficiencia de producción. Menor mortalidad por Streptococcus agalactiae: Se observaron tasas de mortalidad significativamente más bajas en los grupos expuestos a este patógeno específico después de recibir la suplementación con monoglicéridos. Esto indica un potencial para mitigar los brotes de enfermedades estreptocócicas.   Modulación del microbioma intestinal   El estudio también exploró el impacto de los monoglicéridos en el microbioma intestinal, un complejo ecosistema de bacterias que desempeña un papel crucial en la salud de los peces. Si bien la diversidad de bacterias intestinales no se alteró significativamente, hubo un cambio notable: Reducción de la presencia de bacterias oportunistas: Estas bacterias pueden contribuir a infecciones secundarias. El suplemento de monoglicéridos reduce potencialmente su prevalencia, lo que protege la salud de los peces. Aumento de bacterias beneficiosas: El estudio observó un aumento de las bacterias intestinales beneficiosas, lo que podría contribuir a la salud general de los peces y la función inmunológica.   Limitaciones del estudio   El estudio se centró en los efectos a corto plazo y no observó cambios significativos en los parámetros de inmunidad innata. Se necesita más investigación para explorar los efectos a largo plazo y los posibles mecanismos por los cuales los monoglicéridos mejoran la resistencia a las enfermedades.   Conclusión   Este estudio proporciona evidencia alentadora del potencial de los monoglicéridos como aditivo nutricional para las granjas de tilapia. El mejor rendimiento del crecimiento, la reducción de la mortalidad por Streptococcus agalactiae y un cambio hacia un microbioma intestinal más saludable sugieren una estrategia prometedora para mejorar la salud de la tilapia y la productividad de la granja. Se justifica una mayor investigación para comprender completamente los efectos a largo plazo y los mecanismos subyacentes, allanando el camino para la posible aplicación de los monoglicéridos en la acuicultura de tilapia.   El estudio fue financiado por National Council for Scientific and Technological Development (CNPq), y la Coordination of Superior Level Staff Improvement (CAPES).   Fuente: AquaHoy   Referencia (acceso abierto) Ferrari, N.A.; Mainardi, R.M.; Silva, M.B.d.; Guimarães, G.D.; Takashe, J.V.G.; de Oliveira Junior, A.G.; Hayashi, R.M.; Di Santis, G.W.; Pereira, U.d.P. Effect of a Monoglyceride Blend in Nile Tilapia Growth Performance, Immunity, Gut Microbiota, and Resistance to Challenge against Streptoccocosis and Francisellosis.  Fishes 2024, 9, 351. https://doi.org/10.3390/fishes9090351

Entrenamiento de IA para detectar floraciones de algas nocivas
Sanidad de los peces

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Entrenamiento de IA para detectar floraciones de algas nocivas

Un dispositivo submarino de alta tecnología que escanea muestras de agua en busca de floraciones de algas potencialmente peligrosas (el primero de su tipo que se implementa en aguas del Reino Unido) ha estado operativo durante más de un año en un sitio de Scottish Sea Farms en Shetland.   El Imaging FlowCytobot (IFCB) utiliza una combinación de láseres y cámaras para detectar, fotografiar e identificar especies de fitoplancton con el objetivo de alertar a los operadores de piscifactorías sobre posibles amenazas de floraciones de algas nocivas (FAN).   Si bien el fitoplancton es una parte fundamental del ecosistema oceánico, algunas especies pueden causar problemas ambientales cuando están presentes en grandes cantidades. Los seres humanos que consumen mariscos que han absorbido este fitoplancton tóxico pueden enfermarse y las floraciones también pueden ser fatales para los peces de cultivo. Por lo tanto, la alerta temprana de dichas floraciones de fitoplancton es crucial para la industria de la acuicultura.   Desde que entró en el agua en la primavera de 2023, el IFCB ha fotografiado fitoplancton las 24 horas del día a intervalos de 20 minutos y ya ha identificado tendencias en la estructura de la comunidad fitoplanctónica a partir de más de 38 millones de imágenes. Gracias a la financiación del Centro de Innovación en Acuicultura Sostenible (SAIC), los investigadores esperan que las observaciones realizadas por el dispositivo les ayuden a comprender mejor las tendencias estacionales de las floraciones nocivas de fitoplancton.   La inteligencia artificial desarrollada para la IFCB supone un avance significativo en el mundo de la taxonomía del fitoplancton. En comparación con los métodos tradicionales, que dependen de la experiencia de los taxonomistas del fitoplancton y pueden tardar días en procesarse, la IFCB puede proporcionar información casi en tiempo real a los administradores de las explotaciones.   'Es notoriamente difícil predecir cuándo ocurrirá una floración de algas, dados los diversos factores ambientales que intervienen en su formación. Cuanto más aviso podamos dar a los piscicultores y marisqueros, más posibilidades tendrán de mitigar el impacto', afirmó en un comunicado de prensa el profesor Keith Davidson, líder del proyecto de la Asociación Escocesa de Ciencias Marinas.   'Con el IFCB, tenemos un taxónomo virtual de guardia las 24 horas del día, que identifica los riesgos potenciales antes de que un científico haya mirado por el microscopio. Ya nos muestra cambios rápidos en el transcurso de un día que nunca antes habíamos visto. Los métodos de muestreo tradicionales utilizan fijadores para preservar la muestra para el análisis, pero eso puede dañar la célula. Poder ver muestras vivas nos muestra la estructura de la célula tal como debe ser', explicó.   Fuente: The Fish Site

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