La suplementación con taurina ofrece una solución "eco-amigable" para la industria ostrícola

En un avance significativo para el sector de la acuicultura a nivel mundial, una nueva investigación destaca cómo un aminoácido común podría combatir una amenaza importante para la ostra del Pacífico (Crassostrea gigas). Las altas tasas de mortalidad entre las larvas de ostra debido a infecciones bacterianas han afectado gravemente a la industria durante mucho tiempo, pero un estudio reciente publicado en Aquaculture International señala la suplementación con taurina como una solución prometedora y ecológica.
 

El estudio, liderado por investigadores de la Universidad Oceánica de Dalian en China, demuestra que añadir una concentración específica de taurina al agua mejora drásticamente la salud y la supervivencia de las larvas de ostra.
 

Los hallazgos son convincentes: después de un período de diez días, las larvas tratadas con taurina mostraron un notable aumento en el crecimiento, con la altura y la longitud de la concha aumentando 1.1 y 1.09 veces, respectivamente, en comparación con el grupo de control.
 

Te podría interesar

El «Facebook» de los genes: Cómo las redes moleculares salvarán al camarón

Sin embargo, el hallazgo más crucial es la mejora significativa en la resistencia a las enfermedades. Cuando se expusieron a la bacteria letal Vibrio splendidus, las larvas tratadas con taurina mostraron una impresionante tasa de supervivencia del 85.33%, un aumento sustancial respecto al 61.21% de supervivencia del grupo no tratado. Los científicos afirmaron que la taurina 'mejoró eficazmente la resistencia de las larvas de ostra contra la infección por Vibrio splendidus'.
 

Más allá de la resistencia a las enfermedades, la investigación también encontró que la taurina acelera el desarrollo de las ostras. La tasa de aparición del ocelo en las larvas tratadas fue más de tres veces mayor que en el grupo de control, un hallazgo que podría conducir a ciclos de producción más rápidos para las granjas de ostras. Se cree que este efecto está relacionado con un aumento significativo en la expresión de un gen similar a la rodopsina.
 

A un nivel molecular más profundo, el estudio revela que la taurina mejora la respuesta inmune de la ostra al activar vías clave, específicamente las vías de la insulina/MAPK-mTOR y antioxidantes. El aumento de la expresión de genes relacionados con estas vías, como el receptor de péptido similar a la insulina (ILPR), la proteína cinasa activada por mitógenos y la superóxido dismutasa, proporciona una comprensión más profunda de cómo la taurina fortalece a las ostras.
 

Los autores concluyen que estos hallazgos ofrecen una solución 'prometedora' y 'ecológica' para la industria ostrícola, y piden ensayos a gran escala para validar los resultados para un uso comercial.


Fuente: misPeces
 

Referencia
Hao, W., Liu, H., Kong, N. et al. La suplementación con taurina mejora la resistencia de las larvas de Crassostrea gigas contra la invasión de Vibrio splendidus. Aquacult Int 33, 520 (2025). https://doi.org/10.1007/s10499-025-02197-0