Bühler Nutrex Serie 7: Precisión y estabilidad para responder a las nuevas demandas del aqua feed

La producción de alimentos para acuicultura enfrenta una creciente necesidad de desarrollar soluciones específicas para distintas especies y etapas de desarrollo. Al mismo tiempo, los fabricantes incorporan nuevas materias primas, incluidas fuentes alternativas de proteína, y deben mantener parámetros nutricionales, físicos y productivos consistentes.

'La industria acuícola necesita alimentos cada vez más eficientes, sostenibles y específicos para cada especie, incorporando nuevas materias primas sin afectar la nutrición, la estabilidad en el agua ni el desempeño productivo. También debe asegurar una calidad constante, mayor inocuidad y un mejor control de los costos', explica Jorge Guzmán, director de ventas de Bühler.

En este contexto, Nutrex Serie 7 combina extrusión de doble tornillo, automatización y un diseño orientado a la higiene para ofrecer una plataforma adaptable a distintas formulaciones, materias primas y requerimientos de producción.

Control de las propriedades del alimento

En aqua feed, las características físicas del producto son determinantes para responder a las necesidades de cada aplicación. La Nutrex Serie 7 está diseñada para trabajar con distintas formulaciones, especies y materias primas, incluidas fuentes alternativas de proteína. Su proceso de extrusión de doble eje favorece una cocción uniforme y un control preciso de propiedades como densidad, expansión, textura y flotabilidad.

El preacondicionador de dos etapas contribuye a este control al regular humedad, temperatura y tiempo de proceso para obtener una mezcla uniforme. Bühler señala que esta configuración favorece una extrusión más estable y eficiente y puede reducir hasta un 50% el esfuerzo mecánico del extrusor.
Esto permite abordar formulaciones diferenciadas sin perder de vista la estabilidad necesaria para producir de forma consistente.

Higiene y eficiencia en la planta

La higiene constituye otro aspecto relevante para las plantas de alimentos acuícolas. Nutrex Serie 7 fue desarrollada siguiendo las directrices de EHEDG y utiliza una construcción en acero inoxidable junto con sistemas de limpieza en húmedo. De acuerdo con Bühler, este diseño puede reducir hasta un 50% los tiempos de limpieza y contribuir a una mayor disponibilidad del equipo.

La limpieza puede realizarse directamente en el área de producción, sin desmontar ni trasladar el equipo. El sistema incorpora accesos para limpieza a alta presión, drenaje eficiente del agua y calentamiento integrado para facilitar el secado de las cámaras de producto.

A esto se suma el cortador ciclónico, cuyo diseño busca proporcionar cortes uniformes y un manejo higiénico del producto, reduciendo la acumulación de residuos, el desgaste y los tiempos de parada.

Marketplace

Extrusor de doble eje Nutrex Serie 7

Pulverex® Serie 3

Granulex® Serie 3

Extrusor de un eje

SmartFeed® II

Newbex 3

Automatización para una mayor visibilidad del proceso

La tecnología de control de Nutrex Serie 7 está orientada a facilitar el seguimiento de variables críticas y reducir la dependencia de intervenciones manuales.

'Desarrollamos un nuevo sistema de control para lograr una producción más inteligente, segura y estable', afirma Guzmán. La solución permite monitorear puntos críticos de control, integrar sistemas de terceros, proporcionar alertas tempranas y ofrecer información para apoyar la toma de decisiones durante la producción.

El sistema incorpora una HMI de 24 pulgadas apta para limpieza húmeda, visualización del proceso en tiempo real, KPI personalizables y acceso mediante navegador. También integra funciones de seguridad alimentaria y automatización desde la máquina hasta la planta.

Flexibilidad frente a nuevas formulaciones

La incorporación de nuevas materias primas y la necesidad de producir alimentos cada vez más específicos hacen que la capacidad de adaptación sea un factor importante para las plantas de aqua feed.
Nutrex Serie 7 permite trabajar con diferentes formulaciones, especies y materias primas, mientras que su plataforma ofrece configuraciones flexibles y personalizables. Esta arquitectura busca facilitar el desarrollo de nuevos productos y mantener un desempeño consistente ante diferentes requerimientos de producción.

'En términos comerciales, Nutrex 7 permite desarrollar alimentos acuícolas diferenciados y producirlos de manera consistente, segura y eficiente, ayudando a los fabricantes a responder con rapidez a las nuevas exigencias del mercado', señala Guzmán.

Conoce más sobre Nutrex Serie 7 y las soluciones de Bühler para la producción de aqua feed en https://www.buhlergroup.com/global/es/products/twin-screw_extrusionsystemnutrex7series.html?cid=Website__HN-aac-CAM.

Fuente: All Aquaculture

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Sobre la empresa

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¿Quiénes somos?
Somos una empresa familiar de origen suizo con más de 150 años en el mercado, presente en más de 140 países, 30 sitios de fabricación y 100 estaciones de servicio. Permitiéndonos ser líder en el suministro de tecnologías y soluciones para la transformación del grano en harina y alimentos, así como en la producción de pasta y chocolate. Además de contar con la solución de producción de alimentos balanceados, alimento para mascotas y peces. Finalmente contamos con procesos de fundición a presión, molienda húmeda y recubrimiento de superficies.

Bühler inició operaciones en México desde 1959, y actualmente cuenta con oficinas centrales y una estación de servicio en la ciudad de Toluca, desde las cuales se brinda atención a la región de México, Centroamérica y Cuba, con venta de equipos y refacciones, ingeniería, automatización, asesoría tecnológica, maquinado de rodillos, entre otros.

¿Cómo podemos apoyar a la industria de los alimentos para mascotas, peces y camarones?

Bühler es capaz de proveer la solución completa para la fabricación de alimento balanceado, alimento para mascotas, peces y camarones; teniendo como pilares principales la seguridad alimentaria, la eficiencia energética y la sustentabilidad.

Somos capaces de ofrecer desde el diseño de la planta, pre-ingeniería, instalación, hasta servicios de automatización, revisiones de planta y capacitación, todo lo anterior basado en una atención personalizada por parte del área de ventas, tecnología y servicio al cliente, buscando desarrollar el éxito de cada uno de nuestros clientes y creando relaciones duraderas.

Nuestras soluciones abarcan los procesos de recepción, limpieza y manejo de granos, almacenamiento, dosificación de ingredientes, mezclado, molienda fina y gruesa, extrusión con eje sencillo o doble, peletizado, cobertura, secado, enfriado y más. Permitiéndole el desarrollo de productos con diferentes colores, texturas, tamaños y con relleno.

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